Λαχταριστές συνταγές για τη Saint Patrick’ s Day - The Daily Owl
fade
16149
post-template-default,single,single-post,postid-16149,single-format-standard,eltd-core-1.0,flow child-child-ver-1.0.0,flow-ver-1.3,,eltd-smooth-page-transitions,ajax,eltd-grid-1300,eltd-blog-installed,page-template-blog-standard,eltd-header-type2,eltd-fixed-on-scroll,eltd-default-mobile-header,eltd-sticky-up-mobile-header,eltd-menu-item-first-level-bg-color,eltd-dropdown-default,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11,vc_responsive

Λαχταριστές συνταγές για τη Saint Patrick’ s Day

Η εθνική γιορτή της Ιρλανδίας καθιερώθηκε στις αρχές του 17ου αιώνα για να θυμίζει την άφιξη του χριστιανισμού στο καταπράσινο νησί των Κελτών. Με τα χρόνια, η γιορτή εξελίχθηκε και έφτασε σε κάθε μέρος όπου βρίσκεται η ιρλανδική διασπορά. Οι περισσότερες εορταστικές εκδηλώσεις ανήμερα του Αγίου Πατρικίου διοργανώνονται σε όλο τον κόσμο. Τα «σύγχρονα έθιμα» της συγκεκριμένης γιορτής, δηλαδή η κατανάλωση πολλών λίτρων παραδοσιακής ιρλανδικής μπύρας, ουίσκι, καθώς και των αλμυρών και γλυκών παραγώγων τους, κερδίζουν συνεχώς έδαφος ανά τον κόσμο. Κι αυτό είναι απολύτως λογικό κι αναμενόμενο, επειδή πρόκειται για εξαιρετικά νόστιμα έθιμα! Αν, λοιπόν, θέλετε να γιορτάσετε τον πιο «ευχάριστο» και «έξω καρδιά» άγιο, μπορείτε να πάρετε ιδέες από τις παρακάτω συνταγές – απλώς πατήστε τα links στους τίτλους. 

 

 

Ιρλανδέζικο ψωμί σόδας

 

download

Η παράδοση του συγκεκριμένου ψωμιού ξεκίνησε από τους φτωχούς Ιρλανδούς, που δεν διέθεταν φούρνους και αναζητούσαν εύκολες συνταγές ψωμιού, για την προετοιμασία του οποίου δεν ήταν απαραίτητη η μαγιά. Η προσθήκη ξυνόγαλου στη ζύμη δίνει ένα ψωμάκι εξαιρετικά αφράτο, που καταναλώνεται ιδανικά ζεστό, με αλειμμένο βούτυρo. 

Αν θέλετε να παραλλάξετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε μαύρες σταφίδες, blueberries ή σταγόνες μαύρης σοκολάτας. Στη συγκεκριμένη εκδοχή, το ψωμάκι συνοδεύει ιδανικά τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι. 

 

 

 

 

 

Βάφλες με μπύρα και καραμελωμένα μήλα

 

beer-apple-waffles-2-525

 

Στην Ελλάδα η βάφλα συνήθως σερβίρεται με πραλίνα, παγωτό και διάφορα γλυκά toppings. Στην Ιρλανδία χρησιμοποιούν μπύρα στο ζυμάρι της, ώστε να αποκτήσει ιδιαίτερη γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Το καραμελωμένο μήλο μαζί με την κανέλα απογειώνει τα αρώματα της συνταγής. Μπορείτε να συνοδεύσετε το συγκεκριμένο γλυκό με μια μπάλα παγωτό βανίλια και σως καραμέλας. 

 

 

 

 

 

 

 

Ιρλανδικό στιφάδο με βοδινό και μαύρη μπύρα

 

download (1)

Βοδινό (ή μοσχαράκι) στην κατσαρόλα με λαχανικά, που σιγοβράζουν μέσα στα αρώματα της μαύρης μπύρας. Τα πιο δημοφιλή λαχανικά στην κατηγορία αυτή είναι το καρότο, η πατάτα και το σέλινο. Μπορείτε να προσθέσετε και γλυκοπατάτα ή φινόκιο, για πιο πλούσια γεύση με ιδιαίτερο άρωμα. Το στιφάδο αυτό δεν μοιάζει με το στιφάδο που συνήθως ετοιμάζουμε σπίτια μας και το οποίο έχει ως κύρια βάση το κρεμμύδι. Σερβίρεται ζεστό, με μπόλικο ψωμάκι, για την απογείωση της απόλαυσης. Αν θέλετε οπωσδήποτε ένα συνοδευτικό, ετοιμάστε ένα ρύζι στον ατμό ή, αν παραλείψετε τις πατάτες από τον ζωμό, έναν αφράτο πουρέ. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcakes με μαύρη μπύρα, ουίσκι και ιρλανδέζικη κρέμα

 

irish-car-bomb-cupcakes-2-550

 

To πεντανόστιμο αυτό γλυκάκι συνδυάζει τα τρία χαρακτηριστικά ποτά της Ιρλανδίας. Μαύρη μπύρα, ουίσκι και irish cream (το γνωστό σε όλους μας Bailey’s) δίνουν ένα αποτέλεσμα με έντονα αρώματα και χαρακτηριστική γεύση, η οποία απογειώνεται με την προσθήκη κακάο. Το γλυκό αυτό είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τις έντονες γεύσεις και ταιριάζει ιδανικά με τον άστατο και συχνά κρύο καιρό του Μαρτίου. 

Meta Capsule

Cake Baker / Έχω σπουδάσει Μπαγιαντέρα στη Λυών / Η τσιπούρα είναι ιχθυοκαλλιέργειας.

No Comments

Post a Comment